Gıda Analiz Laboratuvarı Koordinatörlüğü'ne bağlı 5 adet alt laboratuvar bulunmaktadır.
| Laboratuvar Adı | Laboratuvar Sorumlusu |
|---|---|
| Fiziksel Analiz Laboratuvarı | Doç. Dr. Ahmet Akköse |
| Fonksiyonel Gıda Analiz Laboratuvarı | Prof. Dr. Memnune Şengül |
| Katkı Analiz Laboratuvarı | Prof. Dr. Memnune Şengül |
| Kimyasal Analiz Laboratuvarı | Prof. Dr. Güzin Kaban |
| Mikrobiyoloji Laboratuvarı | Prof. Dr. Ahmet Erdoğan |